Fin søndag

Mor pakket sekk med kakao og brødskiver, tok med sønnen og en venn og la til skogs. Dette er ikke veldig stor tur, men innholdsrik og veldig hyggelig.
Vi trasket et par kilometer opp til en gapahuk, og installerte basen. Mor strakk seg, tok en søndags-sigg, pratet med tilfeldig rastende og koste seg i solen. De to kalvene spratt rundt i skogen som små kalver skal gjøre. I skogen, mellom, trærne, lekte gjemsel og tampen brenner, kastet pinner og stein i bekk.
Og alle var enig om at det hadde vært en fin tur.

Sender herved et lite hint til Forsvaret om en litt freshere accentfarge.

Der klatres og løpes. Akkurat som det skal være.

Kaffe og saft og kakao skal det være.

Jordbærkake

Dette ble den ultimate 17. mai kaken. Men som den kan spises ved flere anledninger, det føler jeg meg helt sikker på! Kjempegod ble den. Og det sier jeg sånn, fordi dette var en kake jeg komponerte litt selv. Det ble en slags snickerskake møter pavlova.

7 eggehviter
5 dl. sukker

Stivpiskes i 12 minutter. Ta den tiden det tar, 12 minutter skal det være!

250 gram grovhakkete mandler
30 ritzkjeks, knust grovt

Bland dette sammen med 2 ts bakepulver og 2 ts vaniljesukker og bland inn med den stivpiskete eggedosisen.

Bre ut på en bakeplate dekket med bakepapir.
Stek på 170 grader i ca. 30 minutter
Del kaken i to mens den er varm, når kaken er lunken legges den på rist til den er kald.
Fyll:
7 eggeplommer
5 gode skjeer melis
Stivpiskes i opp mot ti minutter.
3,3 dl. fløte stivpiskes.

Dette blandes forsiktig.

Rør i noen skjeer med jordbærssyltetøy (evt. hakkete friske jordbær).
Husk at syltetøy gjør kremen bløt og den stivner ikke som med sjokolade eller smør, så prøv deg frem

Når du legger opp kaken, pass på den er helt kald. Klipp gjennom bakepapiret og velv den ene delen over på fat og ta så av bakepapiret. Ha på drøyt halvparten kremen og gjør det samme igjen med lokket.

La kaken stå et døgn i kjøleskap så den setter seg. Når du skal servere, lass på med jordbær. Det kan nesten ikke bli for mye.

17. mai - i mest ord og litt bilder

Det ble en flott 17. mai.

Bunaden min var ikke så trang som fryktet, podens bunad passet akkurat og far litt ute av form fikk stablet seg på beina og var med halve dagen i hvert fall. Vi fant to og en halv 17. mai sløyfe og med paraplyer, regnjakker og kofter tilgjengelig, løp vi avgårde bare "litt" etter skjema. Med tanke på det været som var spådd - for ikke snakke om det vanvittige plaskregnet som åpenbarte seg gjennom natten og toppet seg ca. en time før vi skulle dra, så var sol i nakken og tørre gater en velsignelse jeg, og mange med meg, satte enormt stor pris på.

Banankake med smørkrem og pyntet med seigmenn av førsteklassingen, ble levert på skolen dagen før dagen. (på et sånt engangs blikkfat som kan brukes flere ganger og man slipper å styre med merking og henting av fat i etterkant. Genialt)

Sjeldne bilder av førsteklassingen i offentlighet. Men jeg tar sjansen. Det var som det skulle. Barnetog og is. De gikk i halvannen time og det var flinke unger. For meg er det også kjempestas å få være klassekontakt å få gå med dem. Masse blide folk og hipphurra!
Skikkelig kjipt for førsteklassingen å ha mora i toget, og få nesten ikke russekort fordi det ikke kunne gis lov til i toget og han for en gangs skyld hørte etter.
Jeg både hørte og sang tre vers av "Ja, vi elsker" og "Norge i rødt, hvitt og blått" mange ganger i går, (nesten) uten å felle en tåre. For de som kjenner meg godt, vet at det er stort.

Etter skoleaktiviteter og gjørmebad i bunad, dro vi hjem og tok på annet pentøy og la den sølebefengte bunaden til kiden et sted den ikke gjorde skade. Vi la han far og dro til gode venner og spiste deilig koldtbord/grillmat og dessert. Denne fantastiske oppsatsen er fruktspyd. Kjempegodt!

Der var også en søttemaikake der, som jeg hadde bakt. Men den fortjener et eget innlegg.

Nå gjenstår å samle sammen bunadssølv, vaske det som vaskes kan og skal, tørke av bunadssko og andre, legge bort store og små flagg, late som man vet hvor 17.maisløyfene er (må få kjøpt sånne bunadssløyfer, altså) og håpe ting er der vi tror de er neste år.

Håper du hadde en fin dag der du var, enten det var regn eller sol eller snø.

Gratulerer med dagen!

Siden vi akkurat nå sikkert kjefter og leter etter 17. maisløyfer (skulle ha kjøpt sånn bunadsvariant, det snakker vi om hvert år), har glemt strømper, banner over trange bunader og sutrer over regnvær og "ikke glem kakene" og hva skal vi ha regnjakken til gutten og alt det der... så bringer jeg et mimrebilde fra noen år tilbake da bunaden passet oss alle og er på og det hersker fred og fordragelighet og solen skinner.

Måtte din søttemai være fin, enten den tilbringes i for trang bunad, alene eller sammen med noen, skitne strømper eller nyinnkjøpt kjole og pent slips.

Godteri på en tirsdag

Min sønn erklærte i går at han ville lage godteri. Eplegodteri.
Ok, vi hadde epler, og godteri ble det. Eplegodteri.

Del eplet i to. Grav ut skrotten så det blir et hulrom.

Du kan legge jordbær eller druer eller noe annet oppi.

"Noe annet" kan være nesquick-kuler.

Så legger du delene mot hverandre og har et eple med noe inni.
Eplegodteri.

Får jeg by på litt glad mandagsmusikk?

Bryan Ferry! Er det ikke flott? Hvem kan sitte stille til dette?
Takk for tips, Ole Martin Alfsen!

Å, guuuuri, en ammende mamma...

... ok til en treåring. Ok, det ble veldig offentlig. Men det er et kult bilde.
Og jeg reagerer faktisk mer på at en treåring går i kamobukser. Bildet går vel også rett inn i debatten om å beskytte barna på nett. Jeg vet ikke hvor artig denne ungen er om si, en 8-10 år frem i tid...Men der har du meg, da...

Jeg synes også at overskriften "are you mom enough" er et skikkelig spytt-i-tryn på de som ikke ammer. Moderskapet handler selvsagt om så mye mer enn amming. Synd vi ikke har kommet lenger. Men dette er da også Amerika...
Artikkelen har jeg ikke lest, bare for å ha sagt det.

Men igjen - kult bilde.